Какво са яли древните римляни преди катастрофалното изригване на Везувий

Изследователски екип на Университета в Йорк, в сътрудничество с Музея на цивилизациите в Рим и Археологическите паркове на Херкуланум и Помпей са възстановили менюто на древните римляни. 

„В древния Херкулаум останките на жертвите от изригването на Везувий през през 79 г. сл. Хр. предлагат уникална възможност за изследване на начина на живот на и хранене в древната общност, които са живели и умрели заедно. Историческите източници често намекват за различен достъп до хранителни ресурси в римското общество, но рядко предоставят пряка или количествена информация", обяснява координаторът на екипа и биомолекулярен археолог Оливър Крейг.

Изследването, публикувано в списанието Science Advances, започва от аминокиселините и по-специално от анализа на стабилните изотопи на въглерод и азот, запазени в костите на 17 възрастни жители на Херкулан, застигнати от чудовищното изригване на Везувия. Учените са установили „значителни разлики в пропорциите на храни от морски и сухоземен произход, консумирани от мъжете и жени, което означава, че достъпът до храна изглежда е бил различен в зависимост от пола“. 

Този обичай се среща не само в Херкулан, но и на други места в Италия през римската епоха. 

„Мъжете са били по-пряко ангажирани с риболов и морски дейности. Като цяло те заемат по-привилегирована позиция в римското общество, дори робите-мъже са били освобождавани в по-ранна възраст от робите-жени“ - обясни Силвия Сончин, водещ автор на изследването

Анализът на изотопите дава възможност за количествено определяне на храните, включени в менюто на древните жители на Херкулан. Резултатите показват, че мъжкото население е проявявало предпочитания  предимно към зърнени храни с високо протеиново съдържание, докато ежедневната храна за жените са били плодовете и зеленчуците. 

В по-общ план рибата и морските дарове са по-застъпени, в сравнение с днешната средиземноморска диета, докато делът на зърнените култури се е запазил почти такъв, както в древността, с което може би се обяснява общия облик на стройното население на Апенинския полуостров. 

Херкулан и Помпей са двата римски града, разрушени от изригването на Везувий през 79 г. сл. Хр. По-известен като световна историческа дестинация в Италия е Помпей, тъй като Херкулан все още не е достатъчно проучен, но разкритото показва, че древните жители и на двата града са ценели естетиката в домовете си, изпъстрени с многобройни стенописи