Ще се върнат ли кокошарниците в градовете?

Оценявайки резкия скок в нелегалния внос не само на яйца, но и на кокошки-носачки, мнозина в САЩ се сетиха за практиката да отглеждат домашните птици в дома си. ВВС припочня, че моделът работи вече няколко години в градове във Франция и Белгия, макар че целта му там е да се намалят хранителните отпадъци.

В елзаския град Колмар експериментът започва през 2015 г., стартиран от службата за събиране на отпадъци в сътрудничество с две близки птицеферми, специализирани в отглеждането на местни породи. Желаещите домакинства трябва да осигурят минимум 8 кв. м за две птици и да се грижат за тях хуманно. Към днешна дата жителите на Колмар и прилежащите му общини отглеждат в домовете си 5 282 кокошки, а за десетте години на експеримента службите за сметосъбиране отчитат 273.35 тона по-малко хранителни отпадъци, които иначе биха отишли на сметищата. 

В Белгия повече от 2 500 кокошки се отглеждат по същия модел в градовете Мускрон и Антверпен, както и в провинция Лимбург. 

Разбира се, съществуват и рискове като птичия грип, но опитът във Франция показва, че старите местни породи са по-устойчиви на заболяването, а и отглеждането на малко птици в почти индивидуални защитени кокошарници на открито също намалява възможностите за зараза. 

В момента в САЩ яйцата са дефицитна стока, а и са скъпи, но според социологически проучвания домашното отглеждане на кокошки не е подходящ отговор – особено за домакинствата с ниски доходи, засегнати най-тежко от високите цени. „Ще ви трябват храна, вода, пространство и свободно време– а за повечето хора с ниски доходи това е лукс”, казват социолозите. 

Но ако не всеки може да отглежда кокошки в дома си, компания в Ню Хемпшир предлага решение – срещу приемлива сума желаещите могат да наемат две кокошки за 6 месеца, плюс храна и поддръжка. От фирмата, наречена Rent The Chicken, казват, че бизнесът им процъфтява. 

Според защитници на правата на животните, практиката е добра за птиците. Промишлено отжлежданите кокошки носят в пъти повече яйца, тъй като са селектирани с тази цел. Но този начин на производство на яйца причинява на птиците силни болки през целия им живот, който определено е по-кратък, отколкото на една домашно отглеждана здрава птица. 

„Ако отглеждаме по-стари породи и им осигурим условия за дълъг и здравословен живот, можем да избегнем много от най-фрапиращите проблеми с хуманното отношение към животните, казват защитниците на птиците.

Моделът има смисъл и с цел намаляване на хранителните отпадъци, които са източник на около 58% от емисиите на метан в САЩ. Въпреки че живее по-кратко в атмосферата от въглеродния диоксид, метанът вреди на климата 80 пъти повече. 

В световен мащаб всяка година около една трета от храните, произведени за хората. се изхвърлят. Това са приблизително 1,3 милиарда тона хранителни отпадъци, източник на 8% до 10% от ежегодните глобални емисии на парникови газове, или близо пет пъти повече от най-атакувания за замърсяването сектор - авиацията.

Целта да се сведат парниковите емисии до прединдустриалните им нива, може подсказва част от решението – да се върнат към живот и някои практики от прединдустриалната епоха – например чифт домашно гледани кокошки. 

Освен намаляване на отпадъците и облекчаване на недостига на яйца, опитът във Франция и Белгия показва и други предимства – в голямата картина за намаляване на вредните за климата практики, кокошките у дома са една възможност за личен ангажимент към процеса. Освен това домашните птици приобщават децата към природата и създават в местните общности нови силни връзки - много по-полезни от чатовете в социалните медии.