Физици заснеха поведението на течности, изпитващи „стрес"

Изследователи от Университета Суонзи успяха да запечатат момента, в който течност проявява свойствата на твърдо тяло. За това им помогна нов метод за наблюдение.

Авторите изследват необичайното поведение на течност, подложена на неблагоприятно за нея „стресово" въздействие. В този случай изследваната течност внезапно се уплътнява и става твърда при външното вмешателство.

За да наблюдават този процес учените използват високоскоростна камера.Изследователите смесват царевично нишесте с вода и след това го поставят в тесен съд, през който пропускат въздух под налягане, който изтласква течността. При достатъчно високи стойности на налягането течността започна да се „напуква" от центъра към периферията като твърдо вещество и върху нея се наблюдават пукнатини и бразди подобно на пукането на лед.

Учените са заснели процеса със скорост 1000 кадъра в секунда, но го демонстрират във видеоклип, показващ 24 кадъра в секунда.